Un Kurabiyesi Malzemeleri:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: renkli şekerlemeler veya süslemeler
Un Kurabiyesi Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
- Yumurta sarılarını ve vanilya özütünü ekleyin. Karışımı iyice birleştirin.
- Ayrı bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
- Un karışımını yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Bu sayede hamurun şekil alması ve daha kolay işlenmesi sağlanır.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve biraz oda sıcaklığına gelmesine izin verin.
- Hamuru unlanmış bir yüzeyde 0.5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıpları veya bardak kullanarak hamurdan istediğiniz şekilleri kesin.
- Kesilen kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerlerine renkli şekerlemeler veya süslemeler ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Un kurabiyelerinizi güzel bir kapta saklayabilir veya hediye olarak paketleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
