Kuskuslu Börek Malzemeleri
- 2 su bardağı kuskus
- 1 su bardağı kavrulmuş kıyma
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 2 adet kabak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 adet yufka
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağı
Kuskuslu Börek Yapılışı:
Kuskusu tencereye koyup tereyağıyla birlikte pembeleşene kadar kavurun. 2 bardak su, karabiber ve tuz ekleyip kuskusu pişirin. Üzerine dereotu, maydanoz, kavrulmuş kıyma ve rendelenmiş kabakları da ilave edip, karıştırın. Sıvıyağ ile yoğurdu çırpın. Yufkaları dörde bölüp, iri üçgenler elde edin. Üçgenlerin uç kısmına sos ve hazırladığınız içten koyup, yufkayı büyük üçgen şeklinde katlayın. Üzerine kalan sosu gezdirin. 175 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.
