Köpoğlu Mezesi Malzemeleri:
- 1 Tane Patlıcan
- 1 Tane Patates
- 1 Tane Kabak
- 1 Tane Havuç
- 3 Tane Sivribiber
- 2 diş sarımsak
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Su Bardağı Sıvıyağ
- Tuz
Köpoğlu Mezesi Yapılışı:
1 adet patlıcan, patates, kabak, havuç ve 3 tane sivri biberi küçük küçük doğrayın.1 su bardağı sıvıyağı kızdırın. Sırayla patlıcan, patatesi kabak, havuç ve sivribiberleri kızartın. Kızarttığınız sebzeleri geniş bir kaba alıp karıştırın. 1 su bardağı yoğurdu 2 diş dövülmüş sarımsakla karıştırıp, sebzelerin üzerine gezdirin. 2 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırın. İçine kırmızı biberi ekleyin. Yoğurdun üzerine döküp, servis edin..
Afiyet olsun.
