İç Pilav

İç pilav yapımı oldukça yaygın ve lezzetli bir yemek tarifidir. İşte iç pilav yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar:

İç Pilav Malzemeler:

• 1 su bardağı uzun taneli pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı ince bulgur (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak ceviz içi, kuş üzümü veya doğranmış kuru kayısı gibi ek malzemeler

İç Pilav Yapılışı:

1. Uzun taneli pirinci iyice yıkayın ve süzün. Pirinçleri suya batırıp 15-20 dakika kadar bekletin. Bu, pirincin daha sonra daha iyi pişmesini sağlar.
2. Bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve ısınınca ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene ve yumuşayana kadar kısık ateşte kavurun.
3. Süzülen pirinçleri ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kısık ateşte kavurun.
4. Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu da ekleyin. Karıştırın.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve su kaynayana kadar yüksek ateşte tutun.
6. Su kaynadığında ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler iyice pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin. Ateşi kısık tutarak buharın içerde kalmasını sağlayın.
7. İç pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10-15 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı olarak dinlendirin.
8. İç pilavı karıştırarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak içine ceviz içi, kuş üzümü veya kuru kayısı gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.

İç pilav, et yemekleri, tavuk yemekleri veya sebzelerle mükemmel bir şekilde eşleşen lezzetli bir yan yemektir. Afiyet olsun!