Hindistan Cevizli Kurabiye

Hindistan cevizli kurabiyeler, hafif ve lezzetli atıştırmalıklardır. İşte Hindistan cevizli kurabiye tarifi:

Hindistan Cevizli Kurabiye Malzemeler:

• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı hindistancevizi rendesi
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• Bir tutam tuz

Üzeri için:

Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hindistan Cevizli Kurabiye Yapılışı:

1. Fırını 180°C ısıtmaya başlayın ve fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın.
3. Vanilya özü ekleyin ve karıştırın.
4. Un, hindistancevizi rendesi, iri dövülmüş ceviz içi, mısır nişastası ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice yoğurun, yumuşak bir kurabiye hamuru elde edene kadar karıştırın.
5. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak kurabiye şekli verin ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeler arasında yeterli mesafe bırakın, çünkü fırında biraz yayılabilirler.
6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tel ızgarada tamamen soğumalarını bekleyin.
8. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serperek veya glazür yaparak süsleyebilirsiniz.
9. Soğuyan Hindistan cevizli kurabiyelerinizi servis yapın.

Bu nefis kurabiyeleri çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!