Bugün sizlerle enfes bir tarif paylaşacağım. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damak çatlatan bir hamur işi. Hazırlanışı oldukça basit ve malzemeleri de kolayca bulunabiliyor. İşte, evinizde rahatlıkla yapabileceğiniz, misafirlerinizi de etkileyeceğiniz muhteşem bir Haşhaşlı Çörek tarifi…
Haşhaşlı Çörek Malzemeler:
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı haşhaş
- 4 yemek kaşığı kuru sarı üzüm
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 tutam tuz
- Aldığı kadar un
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Haşhaşlı Çörek Yapılışı:
- Ilık 1 su bardağı sütü, mayayı, yoğurdu, şekeri, tuzu ve sıvı yağı büyük bir kapta karıştırın.
- Azar azar un ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzerini kapatarak 25-30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgahta açın.
- Erimiş tereyağını, haşhaşı, pekmezi ve kuru sarı üzümleri bir kapta karıştırın.
- Hamurun üzerine karışımı yayın ve rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Yumurta sarısını çırpın ve rulo hamurun üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
- Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın ve servis yapın.
Hazırladığınız bu lezzetli hamur işini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay, kahve veya süt ile birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu tarifin, sevdiklerinizle paylaşacağınız keyifli anlara eşlik etmesini diliyorum..
