Ekmek kadayıfı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve oldukça lezzetlidir. İşte ekmek kadayıfı yapmak için gereken malzemeler ve adımlar:
Ekmek Kadayıfı Malzemeler:
Ekmek Kadayıfı İçin:
- 500 gram ekmek kadayıfı
- 200 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)
Şerbet İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
Üzeri İçin:
- Antep fıstığı veya dövülmüş ceviz
Ekmek Kadayıfı Yapılışı:
- İlk olarak şerbeti hazırlamak için, suyu, şekeri ve limon dilimini bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın. Şurup kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan şerbetin içinden limon dilimini çıkarın.
- Ekmek kadayıfını bir tepsiye veya fırın kabına yayın ve üzerine eritilmiş tereyağı veya margarini gezdirin. Ekmek kadayıfının her tarafına yağı eşit bir şekilde dağıtın.
- Ekmek kadayıfını önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kadayıfın altı da iyice kızarana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
- Fırından çıkan sıcak ekmek kadayıfının üzerine soğumuş olan şerbeti dökün. Şerbeti ekmek kadayıfının üzerine eşit bir şekilde yayın.
- Ekmek kadayıfını şerbeti çekmesi için yaklaşık 1-2 saat dinlendirin.
- Dilimleyerek servis yapmadan önce üzerine dövülmüş ceviz veya Antep fıstığı serpebilirsiniz.
Ekmek kadayıfı, dondurma veya kaymakla birlikte servis edildiğinde harika bir tatlıdır. Afiyet olsun!
