Derotlu Dana Gulaş

Dereotlu Dana Gulaş Malzemeler:

• 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı doğranmış dereotu

Dereotlu Dana Gulaş Yapılışı:

1. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Kuşbaşı doğranmış dana etini ekleyin ve her tarafı kahverengi olana kadar kızartın.
2. Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
3. Rendelenmiş domatesleri tencereye ilave edin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi de ekleyin.
6. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
7. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin veya etler yumuşayana kadar pişirin.
8. Pişen gulaşın içine doğranmış dereotunu ekleyin ve karıştırın.
9. Sıcak olarak servis yapın. Pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun!