Borani Tarifi

Borani, genellikle yoğurtlu ve sebzeli bir yemektir. İşte yoğurtlu ıspanaklı borani yapmak için gereken malzemeler ve adımlar:

Borani Malzemeler:

• 300 gram taze ıspanak yaprakları (iyice yıkanmış ve doğranmış)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, dövülmüş)
• Tuz ve karabiber

Borani Yapılışı:

1. Taze ıspanak yapraklarını iyice yıkayın, doğrayın, haşlayın ve süzün.
2. Bir kase içinde yoğurdu, rendelenmiş veya ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi iyice karıştırın.
3. Doğranmış ıspanakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Ceviz içini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İsterseniz cevizleri önceden dövüp ekleyebilirsiniz ya da yağla hafif kavurup yemeğin üzerine dökebilirsiniz..
5. Ispanaklı boraniyi servis tabağına alın ve üzerini isteğe bağlı olarak biraz daha zeytinyağı ve ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.
6. Boraniyi buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
7. Soğuk olarak servis yapın.

Ispanaklı borani, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık veya yan yemek olarak mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!