Balık Buğulama Tarifi

Balık buğulama, deniz mahsullerinin taze ve doğal lezzetini ön plana çıkaran, sağlıklı ve hafif bir yemek seçeneğidir. Özellikle beyaz etli balıkların kullanıldığı bu tarif, sebzelerin ve baharatların uyumlu birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yoğun bir günün ardından, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzetli ve besleyici yemek, hem aileniz hem de misafirleriniz için ideal bir seçenek olacaktır. Bu tarif, balık severlerin favorisi olacak ve sofralarınıza deniz esintisi taşıyacaktır.

İşte lezzetli ve sağlıklı bir balık buğulama tarifi:

Balık Buğulama Malzemeler:

• 1 kg beyaz etli balık filetosu (levrek, çipura, mezgit gibi)
• 2 adet büyük domates
• 2 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 demet maydanoz
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Balık Buğulama Yapılışı:

1. Hazırlık: Balık filetolarını yıkayıp fazla suyunu süzdürün. Domatesleri, soğanları, biberleri ve sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın. Maydanozu kıyın ve limonu dilimleyin.
2. Sebzeleri Yerleştirme: Geniş bir tencerenin tabanına soğan dilimlerini ve sarımsakları yerleştirin. Üzerine doğranmış domates, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.
3. Balığı Yerleştirme: Sebzelerin üzerine balık filetolarını dizin. Balıkların üzerine tuz, karabiber ve pul biber serpin.
4. Son Katmanlar: Balıkların üzerine limon dilimlerini ve kıyılmış maydanozu yerleştirin. Zeytinyağını balıkların üzerine gezdirin.
5. Pişirme: Tencereye 1 su bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya başlayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak balıklar ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Servis: Balık buğulamayı sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya yeşil salata ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!