Bademli Keşkül

Bademli Keşkül nefis bir Türk tatlısıdır, badem aroması ve kıvamı ile oldukça lezzetlidir.

Bademli Keşkül Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş badem (kabukları soyulmuş)
• 1/2 su bardağı pirinç unu veya pirinç nişastası
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilya şekeri
• Taze veya kavrulmuş badem dilimleri (süslemek için)

Bademli Keşkülün Yapılışı:

1. Bir tencereye 1 litre sütü ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak ısınmasını sağlayın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Dövülmüş bademleri ekleyin ve süt karışımı ile birlikte kaynatın. Dövülmüş bademler sütte tat ve aroma kazanacaktır.
3. Kaynayan süt ve badem karışımına pirinç unu veya pirinç nişastası ekleyin. Sürekli karıştırarak karışımın yoğunlaşmasını sağlayın. Karışım koyulaşıp kıvamını alana kadar pişirin.
4. Vanilya özütünü veya vanilya şekeri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
5. Pişirdiğiniz karışımı ocaktan alın ve kaselere veya servis kaplarına dökün.
6. Keşkülü oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabına koyarak soğumasını sağlayın. Soğuduktan sonra üzerini taze veya kavrulmuş badem dilimleri ile süsleyin.
7. Soğuk olarak servis yapın.

Bademli Keşkül, misafirlerinizi veya ailenizi tatlı bir sürprizle şımartmak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!