Ay Çöreği

Ay çöreği, lezzetli bir hamur işi tatlıdır. İşte ay çöreği yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar:

Ay Çöreği Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (1 yumurta sarısı üstüne sürmek için ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 4.5 – 5 su bardağı un

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı fındık da kullanabilirsiniz)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Ay Çöreği Yapılışı:

1. Bir kaba ılık sütü, sıvı yağı, 2 yumurtayı, instant mayayı, toz şekeri ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
2. Unu azar azar ekleyerek yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilavesi yapın. Hamuru yoğururken ele yapışmamasına dikkat edin, gerektiğinde biraz daha un ekleyebilirsiniz.
3. Hamuru kabın içinde hafifçe yağlayın ve üzerini örtün. Hamurun iki katına çıkması için yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
4. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve un serpilmiş bir zeminde merdane ile açın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen şekli elde edin.
5. Ceviz içi, toz şeker ve tarçını karıştırın ve açtığınız hamurun üzerine serpin.
6. Hamurun uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
7. Rulo hamuru tezgahta yavaşça yuvarlayarak uzun bir silindir haline getirip hilal şekli verin.
8. Ay çöreğinin üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün.
9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
10. Fırından çıkan ay çöreklerini soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
11. Ay çörekleri, kahvaltılarda veya çay saatlerinde lezzetli bir tatlı olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!