Akdeniz Yeşillikleri Salatası, taptaze yeşillikler ve renkli sebzelerle dolu, lezzetli ve besleyici bir salata tarifidir. Bu salata, ferahlatıcı zeytinyağı-limon sosu ile harmanlanarak Akdeniz mutfağının tüm zarafetini ve sağlığını sofralarınıza getirir. Hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu sağlıklı salata, ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçi olabilir veya hafif bir öğün olarak tek başına da keyifle tüketilebilir. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz Akdeniz Yeşillikleri Salatası’nın tarifi…
Akdeniz Yeşillikleri Salatası Malzemeleri
- 1 demet roka
- 1 demet taze ıspanak yaprağı
- 1 demet taze nane
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 10-15 adet cherry domates
- 100 gram beyaz peynir veya keçi peyniri
- 1/2 su bardağı siyah zeytin
Sos İçin
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Akdeniz Yeşillikleri Salatası Hazırlanışı
Yeşillikleri Hazırlayın: Roka, ıspanak, nane, maydanoz ve dereotunu iyice yıkayıp kurulayın. Ardından hepsini büyük bir kaseye doğrayın veya elinizle iri parçalara ayırın.
Sebzeleri Doğrayın: Kırmızı soğanı ince dilimler halinde kesin. Salatalığı, kırmızı ve sarı biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ikiye bölün.
Peyniri ve Zeytini Ekleyin: Beyaz peyniri küçük küpler halinde doğrayın veya elinizle ufalayın. Siyah zeytinleri ekleyin.
Sosu Hazırlayın: Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, bal, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
Salatayı Karıştırın: Hazırladığınız yeşillikleri ve doğradığınız sebzeleri büyük bir salata kasesine alın. Üzerine peynir ve zeytinleri ekleyin. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökerek iyice karıştırın.
Servis Edin: Salatanızı hemen servis edin.
Afiyet olsun!
